ココアケーキの作り方

　明日はホワイトデーです。
男の子が女の子にバレンタインデーのお返しをする日。
今年の次男は、ココアケーキをお返しするんだって。

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いくらのしょう油漬け

　今の季節、鮮魚コーナーには生の筋子がたくさん出ていて、これを見ると私は秋になったなぁ・・と感じます。
うちは長男がいくらが大好きなので、毎年たくさんいくらのしょう油漬けを作ります。
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シュークリームの作り方。

　この間は、カスタードクリームの作り方を書きましたが、カスタードクリームといえば、やっぱりシュークリームでしょう・・。
シュークリームは、一時期流行って、今でもあちこちにサクサクのパイ生地をしいた美味しいものが売っていますが、今日はシュー生地をまーるく焼いた「パリブレスト」を作ってみようと思います。
一つずつの小さなシュークリームよりも、失敗は少ないですよ。

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カスタードクリームの作り方。

　生クリームは、お店で買ってきてホイップすれば出来上がりの超簡単クリームなんだけど、ちょっと手をかければカスタードクリームだって自分で簡単に出来てしまいます。
クリームパンはもちろんのこと、ただ食パンにぬったり、シュークリームの中に入れたり、ホットケーキにもあいますね。
冷凍も出来るので、作っておくと応用範囲が広がります。

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梅干の作り方。

　時期はまだまだ早いのですが「今年こそは！」って思っている方へ心の準備を・・・？
梅干は、買うと高いと言うことはもちろんですが、自分で漬けると本当に美味しいです。
本物の味が味わえます。
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プリンの作り方。

　今日は仕事の帰りに三越によって、なめらかプリンを買ってきた。
期間限定で、来週の月曜日くらいまでやっているらしいのだけれど、毎日何人もの人が並んで買っているというので、私も行って並んでしまった。
種類も、オーソドックスなカスタードからチョコ、マンゴー、お抹茶、ゴマ・・・もっとたくさんあったような気がするけれど、とりあえず私はカスタード３つとチョコを３つ買ってきた。
本当になめらかで、カスタードはバニラアイスの感覚。
おいしかった！

　なめらかではないけれど、今日は一般的なプリンの作り方を紹介します。続きを読む

ピザ生地の作り方。

　家族みんなが揃った休日や、お友達が遊びに来た日。
そんな日のお昼ご飯には、お手軽ピザがピッタリ。
宅配ピザは便利だけど、あの値段を見たら・・・。
自分で作るピザは、大好きな具をたっぷりのせて、出来立てのアツアツをいただきましょう。
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チーズケーキの作り方。

　もしかしたら私が作るお菓子の中で、一番簡単かも！
ハンドミキサーもいいのですが、ここでは普通のミキサーを使います。
材料を全部一緒にミキサーに入れて、ぐるぐるかき混ぜてオーブンで焼いて出来上がり！
出来立てのアツアツでも、一晩冷蔵庫で冷やしても、お好みでどうぞ！
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バナナケーキの作り方。

　大安売りのバナナをたくさん買ったのはいいけれど、食べ切れなくて、いつの間にか「キリン」のようなバナナになっていることはありませんか？
そんな「キリンバナナ」は、バナナケーキを作るのにピッタリですよ。続きを読む

クレープの作り方。

　いつも私の休日は、息子達はバイトや部活動に行ってしまうのだけれど、珍しく今日は部活動もなく、次男が家にいたので、２人でクレープを焼くことにしました。
まずは、材料の調達から。
次男に、生クリームとバナナ、チョコソースを買いに行ってもらいました。
簡単クレープは、生地はホットプレートで焼くんですよ。
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チーズフォンディユの作り方。

　昨年、次男の学校の先生から大きな大きなチーズのかたまりをいただいて、クリスマスの時にチーズフォンディユを作って食べました。
「超」が付くほど簡単で、とても美味しいチーズフォンディユ。
そして簡単な割には、リッチな気分が味わえるチーズフォンディユ。
作り方を見たら、こんなに簡単なの！？って、ビックリしてしまいますよ！
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メロンパンの作り方

　「私の好きな時間」で一番人気の「メロンパンの作り方」。
こちらのBlogのカテゴリの中にも「料理」という項目を作ったので、この中にどんどんお料理レシピを載せていこうと思います。

まずは、メロンパンの作り方から・・・。
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